面筋是面粉通过不断揉搓得到的，面筋就是面粉里面的蛋白质，并不是豆制品。将面粉参加适量水、少量食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水重复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质悉数洗掉，剩余的便是面筋。

10年积累的成都做网站、成都网站设计经验，可以快速应对客户对网站的新想法和需求。提供各种问题对应的解决方案。让选择我们的客户得到更好、更有力的网络服务。我虽然不认识你，你也不认识我。但先网站设计后付款的网站建设流程，更有东兴免费网站建设让你可以放心的选择与我们合作。

小麦面筋蛋白具有独特的持水性、粘弹性和起泡性，对面团强度、延展性和持气性起到决定性作用。面筋蛋白是自然界最为复杂的蛋白之一，其品质优劣也直接决定了面团的成都网站设计公司 食用品质。

油面筋用手团成球形，投入热油锅炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅煮80分钟至熟，便是“水面筋”。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素。

当前标题：面筋是什么做的
本文地址：http://azwzsj.com/article/sdged.html